Define el tipo de cumpleaños
No necesita la misma cantidad una merienda infantil de dos horas que una fiesta de adultos durante la cena. Anota horario, duración, edades y si habrá tarta, snacks u otros platos. Esa información determina el pack y evita pedir de más.
Cuántos bocados por persona
Para una merienda o aperitivo calcula alrededor de seis bocados; para una celebración en la que el catering sea protagonista, nueve; y para una comida informal completa, doce. En grupos con niños pequeños ajusta parte de las unidades, pero conserva variedad suficiente para los adultos.
Opciones que gustan a públicos distintos
Tortilla, mini croissants, sándwiches, pizzitas y mini burgers suelen ser apuestas seguras. Combínalas con propuestas vegetales, fruta y uno o dos dulces. Si la tarta es importante, limita el postre del catering para que los invitados lleguen con ganas al momento de las velas.
Bebidas y hielo
Incluye agua, refrescos y alternativas sin azúcar. Para adultos puedes añadir cerveza o vino según el horario. Calcula dónde enfriarás las bebidas y compra el hielo con tiempo. Una zona de autoservicio separada de la comida ayuda a mantener la mesa ordenada.
Cómo presentar el catering en casa
Despeja una mesa, utiliza distintas alturas y agrupa los productos por familias. Coloca primero lo salado y reserva el dulce para más tarde. Las etiquetas son útiles para opciones vegetarianas o alérgenos. No necesitas una decoración compleja: orden, limpieza y color generan una buena primera impresión.
Alergias y niños
Pregunta a las familias antes de cerrar el pedido y evita improvisar sustituciones el mismo día. En alergias graves, la contaminación cruzada debe revisarse expresamente. Mantén identificadas las preparaciones especiales y evita que se mezclen utensilios o bandejas.
Recogida o envío
Si celebras en casa y dispones de vehículo, recoger gratis puede ayudarte a controlar el presupuesto. Si necesitas decorar, recibir invitados o desplazarte al espacio, el envío te libera de una tarea importante. Confirma siempre la dirección y la franja horaria.